食堂 せざき

こだわり

一釜入魂！炊きたてが主役の絶品釜飯
当店の看板は、ご注文を頂いてから炊き上げる釜めしです。厳選したお米と出汁を使用し、素材の旨味を最大限に引き出します。一番人気の「トリュフ釜飯」は、和の伝統と洋の芳醇な香りが融合した贅沢な逸品。炊きたてならではの、ふっくらとした食感と立ち昇る湯気までを、最高のご馳走としてご提供いたします。
酒を呼ぶ！伝統と革新の創作和食
「里芋の唐揚げアンチョビ風味」など、和の技法をベースに異国のエッセンスを加えた独創的な小皿料理が並びます。天然本鮪の中とろや大粒の生牡蠣など、素材選びにも妥協はありません。お酒が進む「攻めの味付け」で、一口ごとに驚きと発見がある料理の数々。最後の一献まで、飽きることのない時間をお約束します。
馬車道駅3分の好立地。大人の隠れ家
馬車道駅から徒歩3分、当店は、カウンターとテーブル席との落ち着いた空間が魅力です。本格割烹の技を持ちつつも、若き大将のユーモア溢れるフレンドリーな接客が「食堂」らしい気軽さを演出。お一人様からカジュアルなご接待まで、細部まで行き届いたおもてなしと活気ある会話で、訪れる全ての方に笑顔をお届けします。